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Tarte fine aux pommes : Une douceur croustillante en toute simplicité

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Fine et délicatement dorée, cette tarte aux pommes sur pâte feuilletée est un classique simple et irrésistible. Avec ses lamelles de pommes légèrement caramélisées sur une base croustillante, elle offre un équilibre parfait entre fondant et croquant. Facile et rapide à préparer, elle se savoure aussi bien tiède que froide, pour un dessert léger ou une pause gourmande.

Ingredients

Scale

    • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (ronde ou rectangulaire)

    • 3 à 4 pommes (type Golden, Pink Lady ou Reine des Reinettes)

    • 30 g de beurre doux fondu

    • 2 à 3 cuillères à soupe de sucre roux

    • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

    • Un peu de jus de citron (pour éviter que les pommes ne noircissent)

    • Confiture d’abricot ou de pomme (pour le glaçage brillant en option)

Instructions

    1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible). Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur.

    1. Déroulez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette en laissant 1 cm de bord.

    1. Épluchez, évidez et tranchez finement les pommes. Arrosez de jus de citron.

    1. Disposez les pommes en rosace ou en bandes sur la pâte.

    1. Badigeonnez de beurre fondu, puis saupoudrez de sucre roux et vanillé.

    1. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

    1. (Optionnel) Faites chauffer la confiture et badigeonnez les pommes pour un effet brillant.

    1. Laissez tiédir avant de servir.

Find it online: https://livrerecettes.com/tarte-fine-aux-pommes-caramelisees/