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Rillettes de thon maison : recette facile et rapide à tartiner

rillettes de thon 4
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Parfaites pour un apéritif express ou un en-cas gourmand, ces rillettes de thon maison se préparent en quelques minutes seulement. Crémeuses, savoureuses et légères, elles sont idéales à tartiner sur du pain frais ou des crackers. Une recette simple et délicieuse à toujours avoir sous la main !

Ingredients

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    • 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)

    • 100 g de fromage frais nature (type Saint-Morêt ou fromage de chèvre frais)

    • 1 cuillère à soupe de jus de citron

    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    • 1 cuillère à café de moutarde douce

    • 1 petite échalote (facultatif, pour plus de goût)

    • Quelques brins de ciboulette fraîche ou de persil

    • Sel et poivre du moulin

Instructions

    1. Égoutter soigneusement le thon
      Égoutte la boîte de thon à l’aide d’une passoire fine ou en pressant légèrement avec le dos d’une cuillère pour éliminer l’excès de liquide.

    1. Émincer l’échalote (facultatif)
      Épluche et émince très finement l’échalote si tu choisis de l’ajouter.

    1. Mélanger les ingrédients
      Dans un bol, mets le thon égoutté, le fromage frais, l’échalote, le jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive. Sale, poivre.

    1. Écraser et homogénéiser
      Mélange à la fourchette pour garder une texture rustique, ou au mixeur pour une texture lisse.

    1. Ajouter les herbes fraîches
      Ciselez la ciboulette ou le persil et incorpore-les à la préparation.

    1. Goûter et ajuster l’assaisonnement
      Ajuste citron, huile ou moutarde selon ton goût.

    1. Réserver au frais
      Couvre et place au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.

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