Parfaitement équilibrée entre simplicité et saveurs, cette recette de nouilles sautées au poulet est une invitation au voyage culinaire. Rapide à préparer, elle marie le moelleux du poulet doré à la poêle avec le croquant des légumes sautés, le tout enrobé d’une sauce savoureuse aux accents asiatiques. Idéale pour un dîner express ou un repas convivial, cette recette facile séduit par son goût authentique et sa touche exotique.
Recette wok poulet : plat express, sain et parfumé
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Method: Wok, sauté
- Cuisine: Chine
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet fermier
- 2 carottes moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja douce
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître (ou, pour une variante végétarienne, utilisez de la sauce soja sucrée)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais finement râpé
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (optionnel)
- Graines de sésame (facultatif)
- Coriandre fraîche ou ciboulette
- Poivre noir moulu
Instructions
- Préparez les ingrédients : lavez et épluchez les légumes, taillez les carottes en julienne, les poivrons en lamelles, la courgette en bâtonnets, l’oignon en fines tranches. Émincez finement l’ail, râpez le gingembre et découpez le poulet en fines tranches régulières.
- Marinez le poulet dans deux cuillères à soupe de sauce soja et le gingembre râpé pendant 10 à 15 minutes.
- Chauffez l’huile végétale dans un wok à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
- Faites sauter le poulet mariné 4 à 5 minutes jusqu’à dorure, puis réservez.
- Dans le wok chaud, faites revenir l’ail, puis ajoutez successivement les carottes, les poivrons et enfin les courgettes. Faites sauter 5 à 6 minutes.
- Remettez le poulet, ajoutez le reste de la sauce soja, la sauce d’huître et le miel. Si besoin, ajoutez un peu de fécule de maïs délayée pour épaissir.
- Assaisonnez généreusement avec du poivre moulu, parsemez le plat avec quelques graines de sésame et terminez avec de la coriandre fraîche.
- Servez chaud.
Find it online: https://livrerecettes.com/recette-wok-poulet/