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Lasagnes saumon épinards : recette gourmande et facile

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Ce plat a ce petit goût de “fait maison” qu’on recherche tant. Et le meilleur ? Pas de porc, pas d’alcool, rien que des saveurs franches et harmonieuses. Que ce soit pour un repas en toute saison ou pour se faire plaisir en milieu de semaine, cette recette coche toutes les cases du réconfort culinaire.

Ingredients

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  • 9 à 12 feuilles de lasagnes précuites

  • 400 g de filet de saumon frais

  • 500 g d’épinards frais ou 300 g surgelés

  • 1 oignon moyen

  • 1 gousse d’ail

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre, muscade

  • 50 g de beurre

  • 50 g de farine

  • 60 cl de lait demi-écrémé

  • 80 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)

  • Beurre pour le plat

Instructions

  1. Faire revenir l’oignon, l’ail et les épinards dans l’huile d’olive. Ajouter le saumon coupé en dés, assaisonner.

  2. Préparer une béchamel en mélangeant beurre, farine, puis lait, jusqu’à épaississement.

  3. Dans un plat beurré, alterner couches de lasagnes, garniture saumon-épinards, béchamel.

  4. Terminer par la béchamel et le fromage râpé.

  5. Enfourner à 180°C pendant 30-35 minutes. Laisser repos

Notes

  • Pour une version plus légère, remplacer une partie de la béchamel par du yaourt nature.

  • Le plat peut être préparé à l’avance et se congèle bien.

  • Une touche de citron ou d’aneth apporte de la fraîcheur en fin de cuisson.

Find it online: https://livrerecettes.com/lasagnes-saumon-epinards/