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Gâteau mascarpone et pommes : fondant, facile et fruité

Gâteau mascarpone et pommes 1
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Ce gâteau a depuis trouvé une place spéciale dans mes recettes de toute l’année. Il se prépare sans difficulté, avec des ingrédients simples, mais le résultat est toujours bluffant. Que ce soit pour un goûter réconfortant, un dessert à partager ou un moment cocooning avec un thé chaud, il s’adapte à toutes les occasions. Si vous cherchez une douceur qui allie tradition, simplicité et générosité, ce gâteau mascarpone et pommes est une invitation à ralentir et savourer l’instant.

Ingredients

Scale

    • 3 pommes moyennes (Golden, Pink Lady ou Reine des reinettes)

    • 250 g de mascarpone

    • 3 œufs

    • 100 g de sucre de canne

    • 150 g de farine

    • 1 sachet de levure chimique (10 g)

    • 1 c. à café d’extrait de vanille

    • 1 pincée de sel

    • Jus de citron (pour les pommes)

    • Sucre glace (optionnel, pour la finition)

Instructions

    1. Préchauffez le four à 180°C.

    1. Épluchez, coupez les pommes, arrosez de citron.

    1. Fouettez œufs + sucre, ajoutez mascarpone, vanille.

    1. Incorporez farine, levure, sel.

    1. Ajoutez les pommes, versez dans un moule beurré.

    1. Cuire 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

    1. Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace si souhaité.

Notes

    • Pour un résultat encore plus fondant, utilisez des pommes bien mûres.

    • Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche.

    • Remplacez une partie des pommes par de la poire pour varier les plaisirs.

    • Pour un léger croquant, parsemez le dessus d’amandes effilées avant cuisson.

    • Peut être adapté sans gluten avec un mix pâtissier et un liant naturel.

Find it online: https://livrerecettes.com/gateau-mascarpone-et-pommes/