Galette pomme de terre croustillante : recette simple et rapide
La galette de pomme de terre croustillante est une recette simple et réconfortante qui évoque les souvenirs d’enfance. Avec son extérieur doré et son cœur fondant, elle séduit par son parfum irrésistible et sa facilité de préparation. Idéale en accompagnement ou en plat végétarien, elle célèbre la gourmandise à travers des ingrédients du quotidien.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement, Plat principal végétarien
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Européenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
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- 800 g pommes de terre farineuses
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- 1 petit oignon (facultatif)
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- 1 œuf
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- 2 c. à soupe farine ou fécule
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- Sel, poivre
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- Huile végétale pour cuisson
Instructions
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- Râper les pommes de terre, bien essorer.
- Mélanger avec l’oignon, l’œuf, la farine, sel/poivre.
- Former des galettes.
- Cuire à la poêle 5 min de chaque côté.
- Égoutter sur papier absorbant, servir chaud.
Notes
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- Remplacez la farine par de la fécule pour une version sans gluten.
- Ajoutez des herbes fraîches pour varier.
- Ne pas empiler les galettes après cuisson pour garder le croustillant.
- Se congèle très bien.
- Idéale avec une sauce yaourt citronnée.
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