Plongez dans la gourmandise avec ce gratin de gnocchi ultra fondant, Un plat italien simple, réconfortant et gratiné à la perfection.
Author:Élodie
Prep Time:20 min
Cook Time:25 min
Total Time:45 min
Yield:4
Category:Plat principal
Method:Au four
Cuisine:Italienne
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
500 g de gnocchis de pomme de terre (du commerce ou faits maison)
200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème végétale)
100 ml de lait entier
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
300 g de coulis de tomates
1 boule de mozzarella (environ 125 g)
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Une pincée de noix de muscade (optionnelle)
Instructions
Préparer les ingrédients : émincer oignon et ail, couper la mozzarella, râper le parmesan. Préchauffer le four à 200°C.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajouter le coulis de tomates, assaisonner, et laisser mijoter 10 min.
Mélanger crème et lait, ajouter un peu de parmesan.
Cuire les gnocchis à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent, puis égoutter.
Assembler le gratin : gnocchis + sauce tomate + crème + mozzarella + parmesan dans un plat huilé.
Enfourner 20 à 25 min, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Passer sous le gril 2-3 min si besoin.