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Brochettes apéritives : idées fraîches, simples et colorées

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Que vous cherchiez à impressionner vos invités avec des idées originales ou à gagner du temps sans sacrifier la qualité, ces brochettes sont la réponse idéale. Découvrez des combinaisons savoureuses et des astuces pour réussir vos brochettes apéritives à tous les coups.

Ingredients

Scale

  • 12 tomates cerises

  • 100 g de billes de mozzarella

  • 1/2 concombre

  • 1 carotte

  • 1/2 poivron rouge

  • 1/2 poivron jaune

  • 1 avocat

  • 12 olives (noires ou vertes, dénoyautées)

  • 4 tranches de fromage (emmental, comté…)

  • 2 tranches de pain de mie complet

  • 1 c. à soupe de jus de citron

  • Quelques feuilles de basilic ou menthe

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

Instructions

  1. Lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux.

  2. Arrosez l’avocat de jus de citron pour éviter l’oxydation.

  3. Découpez le fromage et le pain en dés (grillez légèrement le pain si désiré).

  4. Sur chaque pic, alternez les ingrédients pour créer des brochettes variées.

  5. Disposez sur un plat, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez et ajoutez des herbes fraîches.

  6. Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

  • Variez les ingrédients selon les saisons : raisin, pomme, radis, courgette crue…

  • Pour une version sans lactose, remplacez les fromages par du tofu mariné.

  • Les brochettes peuvent être préparées jusqu’à 4 heures à l’avance.

  • Idéal en apéritif, mais aussi en pique-nique ou brunch.

  • Pour les enfants, créez des brochettes miniatures et ludiques.

Find it online: https://livrerecettes.com/brochettes-aperitives/