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Brioche perdue recette facile : croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur

Brioche perdue maison, croustillante et fondante, recette facile
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Redécouvrez la douceur de l’enfance avec cette brioche perdue recette facile, croustillante à l’extérieur et irrésistiblement fondante à l’intérieur. Un dessert express, parfait pour sublimer une brioche un peu rassise, et offrir un moment de pur réconfort à chaque bouchée. À savourer au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert !

Ingredients

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    • 8 tranches de brioche (idéale si légèrement rassise pour bien absorber)

    • 2 œufs

    • 30 cl de lait entier ou demi-écrémé

    • 40 g de sucre en poudre

    • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille

    • 1 pincée de cannelle (facultatif mais délicieux)

    • 30 g de beurre doux (pour la cuisson)

    • Sucre glace (pour la finition)

Instructions

    1. Préparer l’appareil à tremper
      Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre en poudre, le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille) et, si vous aimez, une pincée de cannelle. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

    1. Tremper les tranches de brioche
      Disposez les tranches de brioche dans un plat creux ou trempez-les directement dans le saladier. Laissez-les s’imbiber pendant environ 30 secondes de chaque côté.

    1. Faire fondre le beurre dans une poêle
      Faites chauffer une noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’il commence à mousser, déposez délicatement les tranches de brioche imbibées.

    1. Cuisson dorée et croustillante
      Faites cuire les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.

    1. Dressage et finition
      Disposez les tranches chaudes sur une assiette. Saupoudrez de sucre glace, ajoutez quelques fruits frais ou un filet de sirop d’érable selon votre envie.

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