Il y a des plats qui réchauffent plus que le corps : ils réchauffent le cœur. La blanquette de poulet Cookeo fait partie de ces recettes qui évoquent immédiatement des souvenirs d’enfance, des déjeuners du dimanche en famille ou des repas simples mais pleins d’amour. Dans cette version moderne et rapide, la blanquette de poulet Cookeo conserve toute sa douceur, sa générosité, et ce parfum réconfortant qui emplit la maison.
Ce plat typiquement français est revisité ici pour s’adapter à notre quotidien parfois pressé, sans jamais compromettre la saveur. Grâce à l’autocuiseur Cookeo, le temps de cuisson est réduit sans perdre en tendreté ni en goût. En quelques gestes simples et un minimum de préparation, vous obtiendrez un plat familial, savoureux, qui fera le bonheur des petits comme des grands, à savourer en toute saison.
Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour recevoir sans stress, cette blanquette de poulet Cookeo est la solution idéale. Elle prouve que cuisine rapide peut rimer avec tradition et gourmandise. En quelques minutes, vous pourrez servir une assiette pleine de douceur, nappée d’une sauce onctueuse et parfumée, sans passer des heures derrière les fourneaux.
Blanquette de Poulet Cookeo : La Recette Familiale Facile et Rapide
Redécouvrez la chaleur d’un plat familial avec cette blanquette de poulet Cookeo. Inspirée de la tradition culinaire française, cette version express conserve toute la douceur et la richesse aromatique du plat original, tout en s’adaptant à notre quotidien pressé. Grâce à l’autocuiseur Cookeo, savourez une viande tendre, une sauce onctueuse et des légumes fondants en un temps record. Idéal pour un dîner réconfortant en semaine ou pour recevoir sans stress, ce classique revisité deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression (Cookeo)
- Cuisine: Française
- Diet: Low Lactose
Ingredients
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- 600 g de blancs de poulet (ou cuisses désossées)
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- 3 carottes moyennes
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- 1 oignon jaune
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- 1 poireau (optionnel)
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- 250 g de champignons de Paris frais
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- 1 cube de bouillon de volaille sans alcool ni porc
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- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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- 2 cuillères à soupe de farine
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- 10 cl de crème fraîche épaisse (ou crème végétale)
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- 1 jaune d’œuf (optionnel)
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- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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- Sel et poivre
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- 25 cl d’eau
Instructions détaillées : Blanquette de Poulet Cookeo
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez l’oignon et le poireau. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles. Coupez le poulet en morceaux moyens.
- En mode « Dorer », chauffez l’huile dans la cuve du Cookeo. Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez. Faites revenir ensuite l’oignon et le poireau.
- Ajoutez carottes, champignons, puis le poulet. Saupoudrez de farine, mélangez bien.
- Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, salez et poivrez. Lancez la cuisson « Sous pression » pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la crème, le jaune d’œuf et le citron.
- Après cuisson, ajoutez ce mélange hors feu. Passez en mode « Maintien au chaud » 2-3 minutes sans faire bouillir.
- Rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud.
Conseils de présentation et astuces
- Servez dans une assiette creuse avec du riz, en moulant ce dernier pour un rendu esthétique.
- Ajoutez du persil frais ciselé et un zeste de citron pour la fraîcheur.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs diluée en fin de cuisson.
- Variante sans lactose : utilisez de la crème de soja ou d’avoine.
FAQ autour de la Blanquette de Poulet Cookeo
Peut-on la préparer à l’avance ? Oui, elle est même meilleure réchauffée.
Peut-on la congeler ? Oui, sans la crème. Ajoutez-la après décongélation.
Alternative à la crème ? Crèmes végétales non sucrées.
Sans Cookeo ? Possible en cocotte traditionnelle, cuisson 40 min.
Quel accompagnement ? Riz, tagliatelles, pommes de terre, polenta.
Autre partie du poulet ? Oui, cuisses désossées recommandées pour plus de tendreté.
3 recettes dans le même esprit
- Poulet à la moutarde au Cookeo : Saveur relevée, sauce onctueuse.
- Sauté de dinde aux légumes façon tajine : Parfumé et sans alcool.
- Ragoût de légumes et pois chiches façon blanquette : Végétarien et réconfortant.