Bissap boisson rafraîchissante : origines et bienfaits
Idéale en été ou après le sport, cette infusion de fleurs d’hibiscus séduit par sa couleur intense, son goût acidulé-sucré et ses vertus antioxydantes. Facile à préparer, le bissap est une boisson rafraîchissante, saine et pleine de soleil, à savourer tout au long de l’année.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes + 2 heures de repos
- Yield: 4 personnes
- Category: Boisson
- Method: Infusion
- Cuisine: Internationale / Inspirée d'Afrique de l'Ouest
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 50 g de fleurs d’hibiscus séchées
- 1 litre d’eau
- 50 g de sucre de canne (ajustable)
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
- Le jus d’un citron vert
Instructions
- Rincer les fleurs d’hibiscus : sous l’eau froide pour retirer impuretés et poussières.
- Infuser : Faire bouillir 1 litre d’eau avec les fleurs, laisser frémir 10 minutes.
- Parfumer : Ajouter la vanille pendant l’infusion.
- Filtrer et sucrer : Retirer les fleurs et incorporer le sucre.
- Finaliser : Ajouter le jus de citron vert et quelques feuilles de menthe.
- Refroidir : Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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